Mais mesas por noite, com a mesma cozinha.
O salão gira mais rápido porque o pedido chega inteiro à cozinha e o prato sai no tempo. No fim da noite o caixa fecha, a margem fica à vista e você não precisa de madrugada de conferência para saber quanto sobrou.
Depois que entra no ar
O que a sua casa passa a conseguir
Do primeiro toque do cliente ao fechamento do caixa, tudo o que acontece na noite passa pelo mesmo sistema. Quando a margem de cada prato aparece, a carta seguinte é decidida antes de ir para a gráfica.
A mesa pede sem esperar o garçom
O cliente vê a carta atualizada e faz o pedido do próprio celular. O garçom deixa de correr atrás de anotação e passa a cuidar da mesa.
A fila anda no horário de pico
O caixa cobra, fecha turno e conta a mesa sem travar quando a casa enche. Cada minuto a menos na fila é uma mesa a mais na noite.
O prato sai no tempo prometido
A cozinha vê o que entrou, na ordem em que entrou, e avisa antes de atrasar. Some a comanda rasurada, o prato trocado e a mesa esperando sem resposta.
O pedido chega sem ida e volta
O garçom lança na mesa e o item já entrou na produção. Conta por mesa, divisão e transferência saem certas, sem ninguém redigitar no caixa.
Entrega própria, margem em casa
Você passa a ter o próprio canal de pedido e o cadastro de quem compra. A comissão que hoje sai de cada entrega volta para a margem.
Quanto sobra de cada prato, à vista
O custo do prato acompanha o preço do insumo e o desperdício aparece cedo. A carta passa a ser decidida pelo que dá margem, não pelo que sai mais.
O cliente volta, e você sabe quem é
Quem já veio recebe motivo para voltar, no nome dele. O ticket sobe sem comissão no caminho, e a base de clientes fica com você.
A mesma venda digitada uma vez só
O que vende no salão, no balcão e na entrega chega ao caixa e à contabilidade sem conferência manual. O fechamento deixa de tomar a sua noite.
IA onde protege a margem
A IA cuida do custo que ninguém tem tempo de olhar.
Aplicamos IA onde a espera e o desperdício comem a noite. Você aprova a carta, o preço e a compra na própria tela.
O pedido é anotado enquanto a casa lota
Dúvida de cardápio e pedido de entrega são atendidos na hora, com sugestão de acompanhamento. O ticket sobe sem ocupar mais ninguém no telefone.
A compra do tamanho do movimento
O sistema aprende o movimento por dia e por horário e sugere quanto comprar. Menos insumo vencendo na geladeira e menos prato faltando na noite cheia.
O que dá margem sobe na carta
Custo e venda são cruzados prato a prato, e o que vende muito sem deixar margem aparece antes de a próxima carta ser impressa.
Por público
Escolha o seu público
Abra o seu abaixo e veja as soluções que a sua rotina pede.
Do contato ao ar
O caminho até o primeiro serviço no sistema
Você recebe o escopo por frente, na ordem que devolve mais mesa por noite. Cada virada acontece fora do pico, entre um serviço e outro, sem fechar as portas em nenhuma noite.
- 1
Um serviço inteiro, do pedido ao caixa
Como o pedido entra, como chega à cozinha e como fecha no caixa, inclusive o que a equipe hoje resolve no papel, ao lado do sistema.
- 2
As frentes na ordem que dá mais retorno
Salão, cozinha, entrega ou custo do prato: qual delas sobe primeiro por devolver mais mesa por noite, e o que entra em cada uma.
- 3
Vai ao ar entre um serviço e outro
Instalamos, treinamos no balcão e na cozinha e viramos fora do pico, acompanhando o primeiro serviço inteiro ao lado da equipe.
- 4
O primeiro fim de semana cheio
Ajustamos tempo de preparo, aviso de atraso e custo de prato com os números reais do serviço, e ligamos as etapas seguintes conforme o movimento pede.
Dúvidas
Perguntas frequentes
Preciso trocar tudo de uma vez?+
Não. Você entra pela frente que mais aperta: o salão, a cozinha, a entrega ou o custo do prato. As outras sobem depois, no ritmo do movimento. A virada de cada uma acontece entre um serviço e outro, sem fechar as portas e sem noite perdida.
Dá para ter canal de entrega próprio?+
Dá. O pedido entra pelo canal da própria casa, cai direto na produção e o cliente acompanha a entrega sem ninguém no telefone. Nas noites cheias o volume sobe sem mais gente no salão. Quem leva pode ser a equipe da casa ou um parceiro, com o controle do mesmo lado.
Serve para quem está começando?+
Serve. Uma casa nova pode entrar por uma parte só (o pedido na mesa, por exemplo) e ligar as demais conforme o movimento cresce. O sistema acompanha a segunda unidade e a segunda cozinha sem que a equipe precise recomeçar do zero no meio do caminho.
Quanto custa?+
Duas coisas movem o número: quantos pontos de venda a sua casa tem e quantas frentes entram já no primeiro serviço. Nada disso fica no verbal: vai escrito antes de qualquer decisão. Você começa pela que devolve mais mesa por noite ou mais margem por prato, e sobe as outras conforme o movimento pede.
A sua casa serve mais gente sem aumentar a cozinha.
Salão, cozinha e entrega no mesmo sistema, com a equipe treinada antes de o turno começar.